Японский нож Sashimi, HENDI, Светлый деревянный, (L)375мм

Японский нож HENDI Sashimi – идеальный выбор для нарезки рыбного филе сашими и суши. Его узкое лезвие отлично подходит для снятия шкуры и разделывания на филе рыбы небольшого и среднего размера. С помощью этого ножа можно получить очень тонкие, почти прозрачные срезы с незначительным повреждением клеток. Изготовлено в Японии – традиционный японский дизайн. Все ножи из этой линии составляют полный набор для традиционного приготовления суши. Лезвие изготовлено из японской нержавеющей стали SUS 420J2. Рукоятка из древесины тополя. Твердость лезвия: прибл. 53 HRC. Не подходит для мытья в посудомоечной машине. Край заточен с одной стороны. Длинное тонкое лезвие идеально подходит для филетирования рыбы малого и среднего размера, нарезки рыбного филе для сашими и суши одним движением.

Виробник	Hendi
Колір	Коричневий
Вага	0.245
Товщина леза	30
Довжина леза	370
Ширина леза	240
Сфера застосування	японські
Серія	Sashimi